Dil: TR
Para Birimi: TRY
  • USD
  • TRY
Mağazamıza Hoşgeldiniz! |

Sepet

0 Parça

Tartolet Kalıbı Alüminyum Döküm

Kod: TRT007
Açıklama

7 Bölmeli benzersiz ürün...

Fiyatı: 65.90TL
Adet:
Arkadaşına Gönder Ürün Değerlendirmesi: İstediğiniz ürünler listesine ekleyin

Tarifimize göre tartolet hamurunu ve kremamızı hazır edelim, biryanda bırakın kısık ateşte fokurdasın kremamız. Diğer yanda Döküm Tartolet Kalıbımızda da tartoletlerimiz pişsin, sonrasında da tartoletlerimizi içine hangi meyveleri koyacağınıza karar verin.

Tartolet Malzemeler

Tartolet hamuru için:
2 su bardağı un
4 yemek kaşığı pudra şekeri
125 gram tereyağı
1 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu

Tartolet Kreması için:

3 su bardağı süt
3 tepeleme tatlı kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme tatlı kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı tereyağı 
100 gram labne peyniri
Üzeri için: 1 su bardağı yaban mersini
300 gram çilek

Tartolet Püf Noktası

Alüminyum Tartolet Kalıplarına aldığınız tart hamurlarının üzerini pişirme işlemi öncesinde bir çatal yardımıyla delelim. Hamurların eşit miktarda pişebilmesi ve kabarması için döküm tartolet kalıbı büyüklüğünde yağlı kâğıtlar keselim ve hamurların üzerine açalım.

DökümTartolet kalıbımızı iyice katı yağ ile yağlararak öncesinde ocağımızda tartolet kalıbımızı bir miktar ısıtalım. Döküm Tartolet Kalıbı kısık ateşte 3-5 dakika ısındıktan sonra ocaktan alalım ve kısa bir süre dinlendirdikten sonra kremasıyla buluşturalım.

Pişirme Önerimiz
Talebe göre tartolet hamuruna toz vanilin ya da çubuk vanilya ilave edebilirsiniz.

Tartolet Nasıl Yapılır?
Tartolet hamuru için; Unumuzu oval bir karıştırma kabına alalım. Orta kısmına oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu aktaralım.

Orta kısımlardan kenarlara doğru tüm karışımımızı karıştırmaya başladığınız tart hamurunu iyice karışana kadar elinizle bir güzel yoğurun. Sitreç filmle sarıp sarmalayıp buzdolabında en az 25-30 dakika zamana kadar dinlendirelim.

Hazır olan ve dinlenen tartolet hamurumuz, hafif bir şekilde unladığınız düz tezgâh üzerinde bir merdaneyle açın.

Tartolet kalıplarımızın iç kısımlarını kaplayacak hamurları yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzıyla kesin.

Küçük hamur toplarımızı tart kalıbımızın tam ortasına yerleştirin döküm tartolet kalıbını kapattığınızda içerisine tam olarak yayılacaktır. Yetmemesi halinde bir miktar daha hamur ilave edin. Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine küçük delikler açın.

3-5 Dakika ocakta piştikten sonra kızarma kıvamını gördüğünüzde ocaktan alında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir kabın içerisine pişen tartoletlerimizi dökebilirsiniz.

Tartoletlerin içini doldurmak için; un, süt, yumurta sarısı, buğday nişastası ve toz şekerini derin bir tencereye alalım.

Bir çırpıcı yardımıyla bütün malzemeyi karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alalım ve krema karışımımızı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.

Kıvam alan ve göz göz olan kremamızı ocaktan alalım ve tereyağı ve labne peyniri katarak pürüzsüz bir kıvam alması için bir mikserle karıştırarak soğutalım.

Tartolet Kalıbından çıkardığımız soğuyan tartolet hamurlarını hazırladığınız krema karışımını, uç kısmına istediğiniz şekli verecek duyu taktığınız krema sıkma poşetine dolduralım.

Tartoletleri hazırladığınız kremayla bir güzel doldurun. :) İyi yıkadıktan sonra uç kısımlarını aldığınız ve üzerlerini kuruladığınız çileklerimizi dört eşit parçaya bölelim.

Pişen tartoletleri çilek parçaları ve yaban mersini taneleriyle süsledikten hemen sonra arzuya göre soğutup sevdiklerinizle sunabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tartolet Servis Önerisi

Süslemede arzu ettiğiniz meyveleri kullanabilir, arzuya göre üzerlerine tart jölesi sürebilirsiniz.